Tortitas de Papa Rellenas

Crujientes, doradas y con un centro irresistible

Estas tortitas combinan la suavidad de la papa cocida, el relleno cremoso que elijas y una capa exterior dorada y crujiente que hace que cada bocado sea un deleite. Son muy versátiles: puedes rellenarlas con queso, carne, verduras o incluso combinaciones dulces.

Ingredientes (para 6–8 tortitas medianas)

Para la base de papa

• 4 papas medianas (aprox. 800 g)
• 1 huevo grande
• 2 cucharadas de harina (puede ser de trigo o avena para versión sin gluten)
• Sal y pimienta al gusto
• 1 pizca de nuez moscada (opcional)

Para el relleno

• 100 g de queso rallado (cheddar, mozzarella o tu favorito)
• Opcional: jamón picado, espinaca, champiñones o pollo desmenuzado

Para freír

• Aceite vegetal o de oliva suave, suficiente para cubrir la sartén

Preparación paso a paso

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