Tarta Salada de Calabacín: Receta Fácil y Deliciosa

Esta tarta salada de calabacín es una receta casera perfecta cuando quieres preparar algo sencillo, sabroso y nutritivo. La base crujiente de masa combina muy bien con el relleno cremoso de requesón, queso y calabacines salteados. Es ideal para una comida ligera, una cena rápida o incluso para llevar a un picnic.

Ingredientes

Para la masa:

250 g de harina 00
120 g de mantequilla fría en trozos
1 huevo
1 pizca de sal

Para el relleno:

4 calabacines
100 g de queso rallado
150 g de requesón
1 cebolla pequeña
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Preparar la masa
Coloca la harina en un bol grande. Añade la mantequilla fría cortada en trozos, el huevo y una pizca de sal. Mezcla y amasa hasta obtener una masa suave y homogénea.

2. Dejar reposar
Envuelve la masa en film transparente y colócala en el refrigerador durante 30 minutos para que tome consistencia.

3. Cocinar las verduras
Lava los calabacines y córtalos en rodajas finas. En una sartén, sofríe la cebolla picada con un chorrito de aceite de oliva hasta que esté transparente.

Añade los calabacines, salpimienta al gusto y cocina durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernos.

4. Preparar el relleno cremoso
En un bol, mezcla el requesón con el queso rallado. Añade una pizca de sal y pimienta y mezcla bien.

5. Montar la tarta
Extiende la masa con un rodillo y colócala en un molde para tarta previamente engrasado. Pincha el fondo con un tenedor.

Vierte primero la mezcla de requesón y queso sobre la base, y luego distribuye los calabacines cocidos por encima.

6. Hornear
Precalienta el horno a 180 °C y hornea la tarta durante 30–35 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y la base bien cocida.