Receta Fácil de Pastel de Chocolate Sin Hornear: Cremoso y Delicioso

Si eres amante del chocolate, este pastel sin hornear se convertirá en tu receta favorita. Cremoso, intenso y lleno de sabor, es la opción perfecta para esos días en los que quieres un postre espectacular sin encender el horno. Conocido también como “chocolate fridge cake” o tarta fría de chocolate, este postre tiene su origen en la repostería europea, donde se popularizó como una alternativa rápida y práctica a los pasteles tradicionales.

Lo mejor de todo es su versatilidad: puedes personalizarlo con frutos secos, frutas frescas o incluso un toque de licor. Ideal para cumpleaños, reuniones o simplemente para darte un capricho en casa. ¡Te enseñamos cómo prepararlo paso a paso!

Ingredientes para un molde de 20 cm

Para la base

• 200 g de galletas tipo María o Digestive (también puedes usar galletas de chocolate o Graham crackers)
• 100 g de mantequilla sin sal, derretida
• 1 cucharada de cacao en polvo (opcional, para un sabor más intenso)

Para el relleno

• 300 g de chocolate negro (70% cacao o más)
• 200 ml de crema para batir (35% materia grasa)
• 100 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 2 cucharadas de azúcar glass (opcional, para un toque dulce extra)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal

Para decorar (opcional)

• Frutos secos picados: nueces, almendras o avellanas
• Virutas de chocolate blanco o negro
• Fresas, frambuesas o moras
• Hojas de menta fresca
• Cacao en polvo para espolvorear

Preparación Paso a Paso

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