Pollo estilo KFC casero

Corte crujiente, interior jugoso y sabor adictivo

Este pollo frito es perfecto para comidas familiares, fines de semana o cuando quieres impresionar sin salir de casa. El secreto está en la marinada + la mezcla de especias + el doble rebozado.

Ingredientes (4–6 personas)

Para el pollo

• 1 kg de pollo troceado (muslos, contramuslos o pechuga)
• Aceite vegetal para freír

Para la marinada (clave de jugosidad)

• 500 ml de buttermilk
  (o 500 ml de leche + 1 cucharada de limón o vinagre)
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo

Para el rebozado crujiente (el “sabor secreto”)

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de orégano
• 1/2 cucharadita de tomillo
• 1/2 cucharadita de albahaca seca
• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/2 cucharadita de mostaza en polvo
• 1/2 cucharadita de pimienta blanca
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear (extra crujiente)

👉 Esta combinación se inspira en las famosas 11 hierbas y especias.

Preparación paso a paso

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