Pan Plano Relleno de Espinacas y Queso
Suave por Fuera, Cremoso por Dentro y Absolutamente Irresistible
El pan plano relleno de espinacas y queso es una de esas recetas que combinan sencillez y sabor en cada bocado. Con una masa tierna y ligeramente dorada que envuelve un relleno cremoso y aromático, este pan es perfecto para cualquier momento del día: desayuno, almuerzo ligero, cena rápida o incluso como aperitivo para compartir.
La mezcla de espinacas salteadas con queso fundido crea un equilibrio ideal entre frescura y cremosidad. Además, es una receta versátil que puedes adaptar fácilmente a tus gustos.
¿Por Qué Te Encantará Esta Receta?
✔ Masa suave y fácil de trabajar
✔ Relleno cremoso y lleno de sabor
✔ Ingredientes económicos
✔ Se puede cocinar en sartén o en horno
✔ Ideal para preparar con antelación
Es perfecta tanto para principiantes como para quienes ya disfrutan haciendo pan casero.
Ingredientes
Para la masa:
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de agua tibia (aproximadamente)
Para el relleno:
- 2 tazas de espinacas frescas picadas
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de queso rallado (mozzarella, feta, ricotta o mezcla)
- Sal y pimienta al gusto
Opcional:
- Una pizca de nuez moscada
- Perejil o orégano seco
Preparación Paso a Paso
1️⃣ Preparar la Masa
En un bol grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar.
Añade el aceite de oliva y comienza a incorporar el agua tibia poco a poco mientras mezclas con una cuchara o con las manos.
Cuando la masa comience a unirse, amasa durante 8 a 10 minutos hasta obtener una textura suave y elástica.
Cubre con un paño limpio y deja reposar durante 30 minutos. Este descanso hará que la masa sea más fácil de estirar.
2️⃣ Preparar el Relleno
En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Añade el ajo picado y sofríe durante unos segundos hasta que desprenda su aroma.
Incorpora las espinacas y cocina hasta que reduzcan su volumen y suelten el exceso de agua.
Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
Mezcla las espinacas con el queso rallado. Ajusta con sal, pimienta y, si deseas, una pizca de nuez moscada.
El relleno debe quedar cremoso pero no demasiado húmedo.
3️⃣ Formar los Panes
Divide la masa en porciones iguales.
Extiende cada porción con un rodillo formando un círculo.
Coloca una cantidad moderada de relleno en el centro.
Cierra la masa llevando los bordes hacia el centro y sellando bien.
Aplana suavemente con las manos o el rodillo hasta formar un disco plano.
Es importante no colocar demasiado relleno para evitar que se rompa la masa.
4️⃣ Cocinar
Puedes elegir entre dos métodos:
En Sartén
Calienta una sartén grande a fuego medio.
Cocina cada pan durante 3 a 4 minutos por lado, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
En Horno
Precalienta el horno a 200°C.
Coloca los panes en una bandeja con papel de hornear y cocina durante 15 a 18 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
Al sacarlos, puedes pincelarlos con un poco de mantequilla o aceite de oliva para darles brillo y suavidad.
Consejos para un Resultado Perfecto
✔ Escurre bien las espinacas para evitar exceso de humedad.
✔ Sella cuidadosamente los bordes para que el queso no se derrame.
✔ Cocina a fuego medio para que el interior se caliente sin quemar la superficie.
✔ Si quieres más sabor, añade un poco de queso extra justo antes de cerrar el pan.
Cómo Servir
Este pan plano es delicioso recién hecho, cuando el queso aún está fundido.
Puedes acompañarlo con:
- Yogur natural o salsa de yogur con ajo
- Salsa de tomate casera
- Ensalada fresca
- Salsa picante
También puedes cortarlo en triángulos y servirlo como aperitivo.
Conservación
Guarda los panes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.
Para recalentarlos, utiliza una sartén o el horno para recuperar su textura exterior.
Evita el microondas si deseas mantenerlos ligeramente crujientes.
Un Pan Casero Lleno de Sabor
El pan plano relleno de espinacas y queso es una receta reconfortante, versátil y perfecta para cualquier ocasión. Combina la suavidad de una masa casera con un relleno cremoso que conquista desde el primer bocado.
Fácil de preparar y adaptable a distintos gustos, es una opción ideal para quienes buscan algo casero, nutritivo y delicioso.
