Pan de Queso Crema y Limón

1️⃣ Preparar el molde

• Precalienta el horno a 175 °C.
• Engrasa y enharina un molde para pan o un molde tipo bundt.

2️⃣ Mezclar el queso crema y el azúcar

• En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y sin grumos.

3️⃣ Añadir los huevos

• Agrega los huevos, uno a uno, batiendo bien tras cada adición.
• Incorpora la vainilla.

4️⃣ Integrar los líquidos y sabores

• Añade el aceite, la ralladura y el jugo de limón. Mezcla suavemente hasta integrar.

5️⃣ Mezclar los ingredientes secos

• En otro bol, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
• Incorpora los secos a la mezcla húmeda poco a poco, mezclando con movimientos envolventes para no perder aire.

6️⃣ Hornear

• Vierte la mezcla en el molde preparado.
• Hornea 35–45 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

7️⃣ Enfriar y desmoldar

• Deja enfriar el pan unos 10 minutos antes de desmoldarlo.
• Luego colócalo sobre una rejilla hasta que esté completamente frío.

Consejos y variaciones

• Más limón: añade 1 cucharadita extra de ralladura.
• Glaseado opcional: mezcla azúcar glas con un poco de jugo de limón y vierte sobre el pan frío.
• Versión más ligera: sustituye la mitad del aceite por yogur natural.
• Con frutos secos: añade nueces picadas a la mezcla para un toque crujiente.

Resultado final

• Pan tierno y esponjoso
• Aroma fresco a limón
• Sabor suave y cremoso gracias al queso crema
• Perfecto para café, té o merienda