¡No hornees pan hasta que veas esta receta! Pan perfecto sin amasar

1️⃣ Activar la levadura

• En un recipiente, mezcla el agua tibia, la levadura y el azúcar.
• Deja reposar 5–10 minutos hasta que la mezcla se vea espumosa. Esto indica que la levadura está activa.

2️⃣ Mezclar los ingredientes

• Agrega la harina (y la sal, si deseas) al líquido.
• Mezcla con una cuchara hasta obtener una masa pegajosa y homogénea.

💡 Tip: no necesitas amasar. La masa debe ser ligeramente pegajosa, ¡es normal!

3️⃣ Primera fermentación

• Cubre el recipiente con un paño limpio o film transparente.
• Deja reposar en un lugar cálido durante 1–2 horas, hasta que la masa doble su tamaño.

4️⃣ Formar el pan

• Con las manos ligeramente enharinadas, saca la masa del recipiente.
• Forma un pan redondeado o alargado según tu preferencia.
• Colócalo sobre una bandeja con papel de hornear.

5️⃣ Segunda fermentación

• Deja reposar la masa 30–40 minutos cubierta, para que se esponje ligeramente.

6️⃣ Hornear

• Precalienta el horno a 200 °C (390 °F).
• Hornea 25–30 minutos hasta que la corteza esté dorada y al golpear la base suene hueco.

💡 Tip: para una corteza más crujiente, coloca un recipiente con agua en la parte baja del horno mientras horneas.

7️⃣ Enfriar y disfrutar

• Deja enfriar sobre una rejilla al menos 10 minutos antes de cortar.
• Disfruta de un pan casero esponjoso, aromático y perfecto para cualquier ocasión.

Consejos y variaciones

• Pan integral: sustituye 100–150 g de harina blanca por harina integral.
• Hierbas y especias: añade orégano, romero o ajo en polvo a la masa para un pan aromático.
• Semillas: incorpora semillas de sésamo, girasol o lino para más textura.
• Pan dulce: añade 2 cucharadas de miel y un puñado de frutos secos para una versión dulce.

Resultado final

• Corteza dorada y crujiente
• Miga esponjosa, suave y ligera
• Fácil de preparar sin amasar
• Perfecto para desayunos, meriendas o acompañar comidas

⏱ Tiempo total: 2–3 horas (incluyendo fermentaciones)