Crujientes por fuera, esponjosas por dentro y absolutamente irresistibles… así son las mini bolitas donut. Estas pequeñas maravillas son perfectas cuando tienes antojo de algo dulce pero no quieres preparar una receta complicada. No necesitas moldes especiales ni técnicas avanzadas: en pocos minutos puedes tener una bandeja llena de bocaditos dorados listos para disfrutar.

Son ideales para meriendas, fiestas infantiles, reuniones familiares o simplemente para consentirte con algo casero y delicioso.

¿Por qué te encantarán?

• ✔ Se preparan en menos de 30 minutos
• ✔ Ingredientes simples y económicos
• ✔ Textura suave y esponjosa
• ✔ Perfectas para personalizar
• ✔ Ideales para compartir

Ingredientes (aprox. 30 mini bolitas)

• 1 taza (125 g) de harina de trigo
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 huevo
• ½ taza (120 ml) de leche
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• ½ cucharadita de vainilla
• Aceite para freír

Para decorar:

• Azúcar
• Canela
• Chocolate derretido
• Azúcar glas

Preparación Paso a Paso

1️⃣ Mezcla los ingredientes secos

En un bol combina:

• Harina
• Azúcar
• Polvo de hornear
• Sal

Mezcla bien para distribuir los ingredientes.

2️⃣ Incorpora los líquidos

En otro recipiente:

1. Bate el huevo.
2. Añade la leche.
3. Agrega la mantequilla derretida y la vainilla.

Mezcla hasta integrar.

3️⃣ Une ambas mezclas

Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y mezcla suavemente hasta obtener una masa espesa pero fluida.

La textura debe ser:

• Suave
• Ligeramente espesa
• No demasiado líquida

Si está muy espesa, añade una cucharada extra de leche.

Freír las Mini Bolitas

1. Calienta abundante aceite en una sartén profunda a fuego medio.
2. Con ayuda de una cuchara pequeña o cucharita medidora, deja caer pequeñas porciones en el aceite caliente.
3. Fríe durante 2–3 minutos, girándolas para que se doren de manera uniforme.

Estarán listas cuando estén:

• Doradas
• Infladas
• Ligeras al tacto

Retíralas y colócalas sobre papel absorbente.

Decoración Irresistible

Mientras aún estén tibias:

• Rebózalas en azúcar
• Mézclalas con azúcar y canela
• Báñalas en chocolate
• Espolvorea azúcar glas

También puedes rellenarlas con crema pastelera, dulce de leche o mermelada usando una manga pastelera.

Textura Perfecta

El secreto de unas mini bolitas perfectas es:

• No sobremezclar la masa
• Freír a temperatura media (170–180 °C)
• No saturar la sartén

Si el aceite está muy caliente, se dorarán rápido por fuera y quedarán crudas por dentro.

Variaciones Deliciosas

• Añadir ralladura de limón o naranja
• Incorporar chispas de chocolate
• Rellenarlas con Nutella
• Hacer versión especiada con nuez moscada
• Glasearlas como donuts clásicos

Perfectas Para…

• Fiestas infantiles
• Mesas dulces
• Cumpleaños
• Reuniones familiares
• Postre rápido improvisado

Son tan pequeñas que es imposible comer solo una.

Conservación

Se mantienen frescas:

• 1–2 días a temperatura ambiente
• En recipiente hermético

Para devolverles suavidad, puedes calentarlas 10 segundos en microondas.

Consejos Profesionales

✔ Usa una cuchara pequeña para que todas tengan tamaño uniforme
✔ No llenes demasiado la sartén
✔ Escurre bien el exceso de aceite
✔ Decora mientras estén tibias para mejor adherencia

Conclusión

Las mini bolitas donut son la prueba de que la repostería casera puede ser sencilla, rápida y espectacular. En cuestión de minutos tendrás pequeñas delicias doradas, suaves y llenas de sabor que encantan a grandes y pequeños.