Manzanas al Horno con Canela y Crema Pastelera
Un Postre Clásico, Aromático y Absolutamente Irresistible
Las manzanas al horno con canela y crema pastelera son uno de esos postres que evocan hogar, tradición y momentos especiales alrededor de la mesa. La combinación de fruta suave y caramelizada con una crema delicada, aromatizada con vainilla, crea una textura sedosa y un sabor equilibrado que encanta a todos.
Es un postre sencillo de preparar, pero con una presentación elegante y un resultado digno de cualquier ocasión especial. Perfecto para disfrutar tibio en días frescos o como cierre ideal de una comida familiar.
¿Por Qué Te Encantará Esta Receta?
✔ Sabores clásicos que nunca fallan
✔ Textura cremosa y suave
✔ Aroma irresistible a canela y vainilla
✔ Ingredientes fáciles de conseguir
✔ Ideal para servir tibio o frío
Cada cucharada combina dulzura natural, notas especiadas y una cremosidad envolvente.
Ingredientes
- 4 manzanas grandes, peladas, sin corazón y cortadas en cubos
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de canela en polvo
- 3 huevos grandes
- 1/4 taza de azúcar blanco
- 1/2 taza de leche
- 1 taza de crema para batir
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
Preparación Paso a Paso
1️⃣ Preparar las Manzanas
Precalienta el horno a 175°C (350°F).
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade las manzanas en cubos, el azúcar moreno y la canela.
Cocina durante 5 a 7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las manzanas comiencen a ablandarse y se impregnen del caramelo y el aroma de la canela.
Retira del fuego y deja reposar mientras preparas la crema.
2️⃣ Preparar la Crema Pastelera
En un bol mediano, bate los huevos con el azúcar blanco hasta que la mezcla esté bien integrada.
Incorpora la leche, la crema para batir, la vainilla y la pizca de sal. Mezcla suavemente hasta obtener una preparación homogénea y sin grumos.
Esta mezcla será la responsable de la textura cremosa y delicada del postre.
3️⃣ Montaje
Engrasa un molde apto para horno con mantequilla o spray antiadherente.
Coloca las manzanas cocidas en el fondo del molde, distribuyéndolas de manera uniforme.
Vierte la mezcla de crema sobre las manzanas lentamente, asegurándote de que cubra toda la superficie.
4️⃣ Horneado
Lleva el molde al horno precalentado y hornea durante 25 a 30 minutos.
El postre estará listo cuando la superficie esté ligeramente dorada y el centro firme al tacto.
Si introduces un cuchillo en el centro, debe salir limpio.
Sugerencias para Servir
Deja reposar unos minutos antes de servir para que la crema termine de asentarse.
Puedes disfrutarlo:
- Tibio, recién salido del horno
- Con una bola de helado de vainilla
- Con crema batida fresca
- Espolvoreado con un poco más de canela
La combinación del postre caliente con helado frío crea un contraste delicioso.
Consejos y Variaciones
✔ Utiliza manzanas firmes para que mantengan su forma al hornearse.
✔ Añade una pizca de nuez moscada para un sabor más profundo.
✔ Incorpora un poco de ralladura de limón para un toque fresco.
✔ Si prefieres más textura, agrega nueces picadas o almendras laminadas por encima antes de hornear.
Preguntas Frecuentes
¿Se puede preparar con anticipación?
Sí, puedes hornearlo con unas horas de antelación y calentarlo ligeramente antes de servir.
¿Se puede refrigerar?
Guárdalo en el refrigerador hasta por 3 días en un recipiente bien cerrado.
¿Se puede congelar?
No es lo más recomendable, ya que la textura de la crema puede cambiar al descongelarse.
Un Postre que Abraza el Alma
Las manzanas al horno con canela y crema pastelera son el equilibrio perfecto entre sencillez y elegancia. Su aroma especiado, la suavidad de la crema y el dulzor natural de la fruta hacen de esta receta una opción reconfortante y deliciosa.
