El brócoli nunca se había preparado tan delicioso
Una receta sencilla que transforma un vegetal cotidiano en un plato irresistible
El brócoli es uno de los vegetales más completos y saludables que existen. Rico en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, suele recomendarse en casi todas las dietas. Sin embargo, a pesar de sus beneficios, muchas personas lo rechazan por haberlo probado mal cocinado: hervido en exceso, sin sabor y con una textura poco agradable. Esta receta viene a cambiar esa percepción por completo.
Con una preparación sencilla pero bien pensada, el brócoli puede convertirse en un plato lleno de sabor, aroma y una textura perfecta. La clave está en no sobrecocerlo, dorarlo adecuadamente y acompañarlo con ingredientes que potencien su sabor natural. En esta versión, el ajo, el aceite de oliva y el queso crean una combinación tan deliciosa que incluso quienes dicen no gustar del brócoli acaban pidiendo repetir.
Ingredientes (4 personas)
- 1 brócoli grande y fresco
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida
- ½ cucharadita de pimentón dulce o ahumado
- 40–60 g de queso rallado (parmesano, mozzarella, emmental o mezcla)
- 2 cucharadas de pan rallado (opcional, para un toque crujiente)
- Un chorrito de zumo de limón (opcional)
