Con 1 kilo de harina, ¡salen más de 40 bolitas de fraile!
El dulce casero que rinde, conquista y nunca pasa de moda
Pocas cosas despiertan tanta nostalgia y antojo como el aroma de unas bolitas de fraile recién fritas. Doradas por fuera, suaves por dentro y espolvoreadas con azúcar, estas pequeñas delicias han acompañado meriendas, reuniones familiares y celebraciones sencillas durante generaciones. Lo mejor de todo es que no solo son deliciosas, sino también rendidoras y económicas: con solo 1 kilo de harina puedes preparar más de 40 bolitas, perfectas para compartir… o repetir sin culpa.
Las bolitas de fraile son un ejemplo perfecto de cómo la repostería tradicional logra resultados increíbles con ingredientes simples. No necesitan moldes especiales ni técnicas complicadas, solo paciencia, cariño y ganas de disfrutar algo hecho en casa.
¿Qué son las bolitas de fraile?
Las bolitas de fraile pertenecen a la gran familia de masas fritas dulces, muy populares en distintos países de América Latina y Europa. Se las conoce con diferentes nombres según la región: buñuelos, bolas fritas, bollos dulces o incluso “donas sin agujero”. Sin embargo, su esencia es la misma: una masa suave, ligeramente dulce, frita hasta quedar esponjosa y dorada.
Su textura es lo que las hace irresistibles. Por fuera tienen una capa crujiente y delicada, mientras que por dentro son aireadas, tiernas y ligeramente húmedas. Son ideales para acompañar un café, un té o un chocolate caliente.
Por qué esta receta es tan rendidora
Uno de los grandes atractivos de las bolitas de fraile es su rendimiento. Un kilo de harina puede transformarse fácilmente en más de 40 unidades, dependiendo del tamaño que les des. Esto las convierte en una opción perfecta para:
- Familias grandes
- Reuniones y cumpleaños
- Ventas caseras
- Ferias, eventos escolares o emprendimientos
Además, los ingredientes suelen ser básicos y accesibles: harina, levadura, azúcar, huevos, leche o agua, un poco de grasa y aceite para freír. Nada sofisticado, pero el resultado es espectacular.
