Cebolla Floreciente (Blooming Onion) estilo Outback

La cebolla floreciente es uno de esos platos que entran primero por los ojos y luego conquistan para siempre. Crujiente, dorada, aromática y acompañada de una salsa cremosa y ligeramente picante, es perfecta como aperitivo para compartir… aunque casi nadie quiere compartirla 😅.

Ingredientes

Para la cebolla

• 1 cebolla grande y redonda (cebolla dulce, ideal)
• Aceite vegetal abundante para freír

Para el rebozado seco

• 1 taza de harina de trigo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• ½ cucharadita de pimentón picante (opcional)
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de cebolla en polvo
• ½ cucharadita de comino
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de sal

Para el rebozado líquido

• 1 huevo grande
• 1 taza de leche
• ½ taza de agua fría

Salsa estilo Outback (imprescindible)

• ½ taza de mayonesa
• 2 cucharadas de ketchup
• 1 cucharada de rábano picante o mostaza fuerte
• ½ cucharadita de pimentón
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Mezcla todo y refrigera al menos 20 minutos para que los sabores se integren.

Preparación paso a paso
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