Brócoli al Horno Cremoso

1️⃣ Preparar el brócoli

1. Lava el brócoli y córtalo en ramitos pequeños.
2. Blanquea el brócoli en agua hirviendo durante 2–3 minutos.
3. Escurre y pásalo por agua fría para detener la cocción.
4. Reserva.

2️⃣ Preparar la salsa cremosa

1. En una sartén, derrite la mantequilla y añade el aceite.
2. Sofríe el ajo picado durante 1 minuto.
3. Añade la nata y la mostaza (si la usas).
4. Cocina a fuego medio hasta que espese un poco.
5. Añade sal, pimienta y pimentón al gusto.

3️⃣ Montar y hornear

1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. En una fuente para horno, coloca el brócoli blanqueado.
3. Vierte la salsa cremosa por encima.
4. Espolvorea el queso rallado y el pan rallado (si deseas).
5. Hornea durante 15–20 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Servir

Sirve caliente, recién salido del horno.
Puedes acompañarlo con arroz, pollo, pescado o como plato principal ligero.

Consejos para que quede perfecto

• No cocines demasiado el brócoli antes de hornear para que no se deshaga.
• Si quieres más cremosidad, añade un poco más de nata o queso crema.
• Para un toque crujiente, añade nueces picadas o almendras por encima.
• Si te gusta el sabor intenso, usa queso cheddar o parmesano.

Variaciones deliciosas

• Brócoli con bechamel y queso
• Brócoli gratinado con jamón
• Brócoli al horno con ajo y limón
• Brócoli con salsa de queso azul
• Brócoli con champiñones y crema