Bolsillos de Hojaldre con Carne y Queso
1. Preparar el relleno
Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
Agrega el ajo y la carne molida. Cocina hasta que la carne esté bien dorada.
Salpimienta, añade el pimentón y mezcla bien. Retira del fuego y deja entibiar.
2. Preparar el hojaldre
Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie limpia y córtala en cuadrados iguales.
3. Rellenar
Coloca una cucharada de carne en el centro de cada cuadrado y añade queso encima.
Dobla formando bolsillos o triángulos y sella bien los bordes presionando con un tenedor.
4. Barnizar y hornear
Coloca los bolsillos en una bandeja con papel de hornear.
Barniza con huevo batido y espolvorea semillas si deseas.
Hornea a 200 °C (390 °F) durante 18–22 minutos, hasta que estén bien dorados.
Consejos para un Resultado Perfecto
- Deja enfriar el relleno antes de armar para que el hojaldre no se humedezca.
- No sobrecargues el relleno.
- Sella bien los bordes para evitar fugas de queso.
Variaciones Deliciosas
- 🧀 Cuatro quesos
- 🍄 Carne y champiñones
- 🌶️ Con toque picante
- 🍗 Pollo y queso
- 🌱 Vegetariano (espinaca, champiñones y queso)
En Freidora de Aire
- Precalienta a 180 °C
- Cocina 10–12 minutos, girando a mitad de tiempo
Cómo servir
- Con ensalada fresca
- Como aperitivo
- Para cenas rápidas
- En fiestas y reuniones
Conclusión
Los bolsillos de hojaldre con carne y queso son una combinación perfecta de textura y sabor: crujientes, jugosos y muy fáciles de preparar. Un bocado que conquista a todos desde el primer mordisco.
