Bolsillos de Hojaldre con Carne y Queso

Crujientes por fuera, jugosos por dentro y con un relleno lleno de sabor, los bolsillos de hojaldre con carne y queso son una opción irresistible para comidas rápidas, cenas informales o reuniones especiales. Se preparan con pocos ingredientes y siempre desaparecen en minutos.

Ingredientes (8 bolsillos)

• 1 lámina grande de hojaldre
• 300 g de carne molida (res, cerdo o mezcla)
• 150 g de queso (mozzarella, gouda o cheddar)
• ½ cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 2 cucharadas de aceite
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de pimentón dulce o ahumado
• 1 huevo (para barnizar)
• Semillas de sésamo o amapola (opcional)

Preparación Paso a Paso

1. Preparar el relleno

Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
Agrega el ajo y la carne molida. Cocina hasta que la carne esté bien dorada.

Salpimienta, añade el pimentón y mezcla bien. Retira del fuego y deja entibiar.

2. Preparar el hojaldre

Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie limpia y córtala en cuadrados iguales.

3. Rellenar

Coloca una cucharada de carne en el centro de cada cuadrado y añade queso encima.

Dobla formando bolsillos o triángulos y sella bien los bordes presionando con un tenedor.

4. Barnizar y hornear

Coloca los bolsillos en una bandeja con papel de hornear.
Barniza con huevo batido y espolvorea semillas si deseas.

Hornea a 200 °C (390 °F) durante 18–22 minutos, hasta que estén bien dorados.

Consejos para un Resultado Perfecto

• Deja enfriar el relleno antes de armar para que el hojaldre no se humedezca.
• No sobrecargues el relleno.
• Sella bien los bordes para evitar fugas de queso.

Variaciones Deliciosas

• 🧀 Cuatro quesos
• 🍄 Carne y champiñones
• 🌶️ Con toque picante
• 🍗 Pollo y queso
• 🌱 Vegetariano (espinaca, champiñones y queso)

En Freidora de Aire

• Precalienta a 180 °C
• Cocina 10–12 minutos, girando a mitad de tiempo

Cómo servir

• Con ensalada fresca
• Como aperitivo
• Para cenas rápidas
• En fiestas y reuniones

Conclusión

Los bolsillos de hojaldre con carne y queso son una combinación perfecta de textura y sabor: crujientes, jugosos y muy fáciles de preparar. Un bocado que conquista a todos desde el primer mordisco.