Palitos de Puré de Batatas con Queso: Un Clásico del Confort Casero

Si hay algo que nos recuerda al calor del hogar, es el aroma de unas batatas recién cocidas, cremosas y ligeramente doradas. Los palitos de puré de batatas con queso son la expresión perfecta de esto: sencillos, irresistibles y perfectos para cualquier comida. Esta receta combina la suavidad del puré con la riqueza del queso, creando un aperitivo o acompañamiento que gusta tanto a grandes como a pequeños.

En este artículo encontrarás una guía completa para preparar palitos de puré de batatas con queso perfectos: desde la selección de los ingredientes hasta técnicas de cocción, consejos de presentación y variaciones creativas que los harán aún más especiales.

Ingredientes

Para preparar aproximadamente 25–30 palitos:

Para el puré:

• 1 kg de batatas (preferiblemente amarillas, firmes)
• 2 cucharadas de mantequilla
• 100 ml de leche (o más, según necesidad)
• Sal y pimienta al gusto

Para los palitos:

• 150 g de queso rallado (mozzarella, parmesano o cheddar)
• 1 huevo batido
• 50 g de harina de trigo (para dar consistencia si es necesario)
• Pan rallado para empanar
• Aceite para freír o asar

Preparación paso a paso

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