Bocaditos de Carne y Mantequilla de Ajo con Puré: Una Receta Irresistible para Toda la Familia
Si hay un plato que combina sabor, confort y practicidad, esos son los bocaditos de carne con mantequilla de ajo y puré. Imagina pequeñas porciones de carne jugosa, perfectamente sazonada y cubierta con mantequilla de ajo fundida, acompañadas de un puré cremoso que parece abrazarte con cada bocado. Este plato es la definición de comida casera que encanta a grandes y pequeños.
Lo mejor de esta receta es su versatilidad: puedes prepararla para una cena entre semana, una comida especial del fin de semana o incluso como parte de un menú de fiesta familiar. Además, su combinación de sabores y texturas hace que sea irresistible: la carne aporta proteína y sabor profundo, la mantequilla de ajo un toque aromático y el puré suavidad y dulzura.
En este artículo, te guiaré paso a paso en la preparación de esta receta, compartiendo secretos de cocción, consejos para un puré perfecto y variantes para sorprender a todos en casa.
Ingredientes necesarios
Para 4 personas, necesitarás:
Para los bocaditos de carne:
- 500 g de carne picada de res (puedes mezclar con cerdo para más jugosidad)
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de pan rallado
- 1 diente de ajo picado finamente
- 1/4 taza de cebolla picada finamente
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de perejil fresco picado (opcional)
Para la mantequilla de ajo:
- 60 g de mantequilla (aproximadamente 4 cucharadas)
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
Para el puré:
- 4 papas medianas
- 60 ml de leche (aproximadamente 1/4 taza)
- 30 g de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada opcional
Consejo: para un puré extra cremoso, puedes sustituir parte de la leche por nata o crema ligera.
