Camotes Rellenos de Champiñones y Queso Fresco

Los camotes rellenos de champiñones y queso fresco son una opción deliciosa, reconfortante y nutritiva. Este plato combina la dulzura natural del camote con el sabor profundo de los champiñones salteados y la suavidad del queso fresco, logrando un equilibrio perfecto entre lo rústico y lo gourmet.

Ideal como plato principal vegetariano, acompañamiento elegante o cena ligera, esta receta es fácil de preparar y muy versátil.

Ingredientes (4 porciones)

• 4 camotes medianos
• 200 g de champiñones frescos
• 150 g de queso fresco
• 1 diente de ajo picado
• ½ cebolla picada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil o tomillo fresco (opcional)

Preparación Paso a Paso

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