Papas y Huevos: La Receta Casera que Nunca Falla
Las papas con huevos son uno de esos platos universales que se preparan en todos los hogares del mundo, con pequeñas variaciones según el país, la cultura y los ingredientes disponibles. Es una receta humilde, económica y reconfortante, pero con un sabor que despierta recuerdos de infancia, comidas familiares y cocina hecha con cariño. Pocos platos demuestran tan bien que no hace falta complicarse para comer delicioso.
Este plato es perfecto para desayunos contundentes, almuerzos rápidos o cenas improvisadas, y se puede adaptar fácilmente con ingredientes extra como cebolla, ajo, chorizo, queso o hierbas aromáticas. A continuación, te comparto una versión clásica, bien explicada, con trucos para que quede perfecta y varias ideas para personalizarla a tu gusto.
Ingredientes (4 personas)
- 4 a 5 papas medianas
- 4 a 6 huevos (según apetito)
- Aceite vegetal u oliva (cantidad necesaria)
- Sal al gusto
- Pimienta negra (opcional)
Opcionales pero muy recomendados:
- 1 cebolla mediana
- 1–2 dientes de ajo
- Pimentón dulce o picante
- Perejil fresco picado
- Queso rallado
- Chorizo, jamón o tocino
