Cazuela de Hamburguesa con Patatas y Queso
Cremosa, sabrosa y perfecta para toda la familia
Esta cazuela combina carne molida sazonada, patatas tiernas, salsa cremosa y queso fundido. Es ideal para una comida completa y reconfortante, fácil de preparar y lista en menos de una hora.
Ingredientes (4–6 porciones)
- 500 g de carne molida de res
- 4–5 patatas medianas
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado (opcional)
- 1 taza de queso rallado (cheddar, mozzarella o mezcla)
- 1 taza de crema de leche o nata
- ½ taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla o aceite
- Sal, pimienta y paprika al gusto
- 1 cucharadita de hierbas secas (orégano o tomillo)
- Opcional: pan rallado para gratinar
Preparación paso a paso
1️⃣ Preparar las patatas
- Lava, pela y corta las patatas en cubos medianos o rodajas finas.
- Hierve en agua con sal hasta que estén casi cocidas, unos 10 minutos.
- Escurre y reserva.
2️⃣ Cocinar la carne
- En una sartén grande, calienta la mantequilla o aceite.
- Sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén tiernos.
- Añade la carne molida y cocina hasta que se dore, desmenuzando bien.
- Sazona con sal, pimienta, paprika y hierbas.
3️⃣ Preparar la salsa cremosa
- En un bol, mezcla la crema de leche con la leche.
- Añade un poco de sal y pimienta.
- Puedes añadir ½ taza de queso rallado a la mezcla para más cremosidad.
4️⃣ Montar la cazuela
- En un molde para horno, coloca una capa de patatas cocidas.
- Añade la carne cocida encima.
- Vierte la salsa cremosa sobre la mezcla, asegurándote de cubrir bien.
- Espolvorea el resto del queso rallado por encima.
- Opcional: agrega pan rallado para un toque crujiente.
5️⃣ Hornear
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Hornea la cazuela 20–25 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
6️⃣ Servir
- Deja reposar 5 minutos antes de servir.
- Sirve caliente, acompañado de ensalada fresca o vegetales al vapor.
Consejos y variaciones
- Con verduras: añade zanahoria, calabacín o brócoli para un plato más nutritivo.
- Versión ligera: sustituye la crema por yogur natural y usa menos queso.
- Con bacon: agrega tiras de bacon crujiente entre capas para más sabor.
- Patatas al horno: en lugar de hervir, corta patatas finas y hornea directamente en la cazuela con la carne y la salsa.
- Opción picante: añade un poco de chile en polvo o salsa picante a la carne.
Resultado final
- Capas de patatas tiernas
- Carne molida sabrosa y jugosa
- Salsa cremosa con queso fundido
- Super reconfortante y delicioso
⏱ Tiempo total: 45–50 minutos
