Coca de Llanda de Naranja

La coca de llanda es uno de los bizcochos más emblemáticos de la repostería valenciana. Se caracteriza por su miga esponjosa, su superficie craquelada con azúcar y su aroma inconfundible. En esta versión, la naranja es la protagonista, aportando frescura y un sabor natural irresistible.

Perfecta para desayunos, meriendas o para acompañar un café ☕.

Ingredientes (molde tipo llanda o rectangular 20×30 cm)

• 3 huevos tamaño L
• 200 g de azúcar
• 200 ml de zumo de naranja natural (2–3 naranjas)
• Ralladura de 1 naranja
• 200 ml de aceite de girasol (o suave de oliva)
• 400 g de harina de trigo
• 16 g de polvo de hornear (1 sobre)
• 1 pizca de sal

Para la superficie:

• 2–3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de canela (opcional)

Preparación Paso a Paso

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