Pan de Queso SIN HORNO

En la vida hay recetas que sorprenden por su sencillez y por lo ricas que quedan, incluso sin necesidad de un horno. Este Pan de Queso en sartén es uno de esos platos que se convierten en un favorito al primer intento. Es esponjoso, suave, con un sabor intenso a queso y con una corteza dorada que se forma perfectamente en la sartén. Lo mejor es que se prepara con ingredientes simples y en poco tiempo, ideal para desayunos, meriendas o cuando te antoja algo reconfortante y casero.

Lo más interesante de esta receta es que no necesitas equipo especial. Con una sartén antiadherente, un poco de paciencia y los ingredientes correctos, puedes obtener un pan delicioso, con textura suave y un interior lleno de queso. Además, es una receta muy adaptable: puedes cambiar los quesos, agregar hierbas, usar harina integral o incluso hacer porciones pequeñas tipo “panecillos” para compartir.

Ingredientes

Para preparar este pan de queso en sartén necesitarás:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 huevo grande
• 1/2 taza de leche tibia
• 2 cucharadas de aceite o 30 g de mantequilla derretida
• 1 1/2 tazas de queso rallado (mozzarella, parmesano o mezcla)
• Opcionales:
  • 2 cucharadas de queso crema
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • Orégano o perejil seco
• 1 cucharadita de aceite o mantequilla para la sartén

Preparación paso a paso

1️⃣ Preparar la mezcla seca

En un bol grande, combina la harina de trigo con el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Mezcla muy bien hasta que todos los ingredientes secos queden integrados de forma uniforme. Este paso es importante para que el pan crezca de manera homogénea.

2️⃣ Agregar los ingredientes húmedos

Haz un hueco en el centro de la mezcla seca y añade el huevo, la leche tibia y el aceite o mantequilla derretida. Mezcla con una cuchara o con tus manos hasta obtener una masa suave, sin grumos. La leche tibia ayuda a activar el polvo de hornear y a que la masa quede más esponjosa.

3️⃣ Incorporar el queso

Añade el queso rallado y mezcla hasta que se distribuya por toda la masa. Si deseas un sabor más cremoso, puedes agregar también queso crema. También puedes incorporar ajo en polvo, orégano o perejil para dar un toque extra de sabor.

4️⃣ Reposo (opcional pero recomendado)

Deja reposar la masa 5 a 10 minutos. Esto permite que el polvo de hornear actúe y que la masa se hidrate correctamente. El resultado será un pan más esponjoso y con mejor textura.

Formar el pan

Con las manos ligeramente enharinadas, toma la masa y forma una bola o un pan redondo. Si deseas hacer porciones individuales, puedes dividir la masa en pequeñas porciones y formar panecillos. La clave es que queden compactos para que no se deshagan al cocinarse.

Cocinar en sartén

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega una cucharadita de aceite o mantequilla. Distribuye bien para que toda la base quede cubierta.

Coloca el pan en la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante 8 a 10 minutos por cada lado. Es importante cocinar a fuego bajo para que el interior se cocine sin quemar el exterior. Puedes tapar la sartén para que el calor se distribuya mejor y el pan quede bien cocido por dentro.

Cómo saber si está listo

Para verificar que el pan está cocido, puedes:

• Insertar un palillo en el centro: debe salir limpio o con pocas migas húmedas.
• Cortar un poco el pan: el interior debe estar firme y no crudo.
• Observar el color: debe estar dorado por fuera.

Servir y disfrutar

Retira el pan de la sartén y deja reposar 2 minutos. Esto ayuda a que se asiente y no se desarme al cortar.

Sirve caliente, recién hecho, para disfrutar del queso derretido. Puedes acompañarlo con:

• Mantequilla con ajo
• Salsa de tomate
• Queso crema y mermelada
• Café o té caliente

Consejos y trucos para que quede perfecto

🔸 La leche debe estar tibia

Si está muy fría, el polvo de hornear no reaccionará igual y el pan puede quedar más denso.

🔸 No uses fuego alto

El pan necesita tiempo para cocinarse por dentro. Si lo cocinas a fuego alto, se dorará rápido por fuera pero quedará crudo por dentro.

🔸 Ajusta la cantidad de queso

Si te gusta más queso, añade un poco más. Si prefieres un pan más suave, reduce la cantidad.

🔸 Si la masa queda muy seca

Agrega una cucharada extra de leche hasta que tenga una textura suave y manejable.

Variaciones deliciosas

Pan de queso con hierbas

Añade orégano, perejil seco o ajo en polvo para un sabor más aromático.

Pan de queso picante

Incorpora un poco de chile en polvo o ají picante.

Pan de queso con tocino

Agrega trocitos de tocino crujiente a la masa.

Pan de queso integral

Sustituye 1 taza de harina de trigo por harina integral para una versión más saludable.

Conservación

• A temperatura ambiente: hasta 1 día
• En la nevera: hasta 3 días
• Congelado: puedes congelar la masa antes de cocinar o el pan ya hecho (sin glaseado) por hasta 1 mes

Conclusión

Este Pan de Queso SIN HORNO es una receta práctica, deliciosa y perfecta para cualquier ocasión. Es ideal cuando no tienes horno, cuando quieres algo rápido o cuando deseas sorprender con algo diferente. Su textura esponjosa, su sabor a queso y su corteza dorada lo convierten en una opción irresistible.